留学西班牙看看超市里那些香料（武汉西点烘焙专业学校排行榜）

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本文目录一览：

• 1、留学西班牙看看超市里那些香料
• 2、武汉西点烘焙专业学校排行榜
• 3、西点烘焙专业大学排行榜

留学西班牙看看超市里那些香料

【 #西班牙留学# 导语】西班牙超市对香料的“品类定义”。香料（LasEspecias）是西班牙烹饪与治疗常用的东东，常见的就是超市或店铺里出售的各种小瓶装的香料，随 考 网看看大致类别介绍如下：

1、Mezclas（混合香料）：通常这样的香料，类似中国的“十三香”或广东的“柱侯酱”（也是香料经过加工形成的烹饪酱汁）。

2、Anís（大茴香）：类似中国的八角，气味和状态差不多。

3、AnísEstrellado（八角茴香）：中国叫八角，北方部分地区叫做“大料”。

4、PimientadeSzechwan（四川辣椒）：原产地四川，其实就是花椒；有人认为这种叫法是从北美传到欧洲的。

5、Semillasdeeneldo（莳萝）：外表类似欧芹，香料的一种，在欧洲常被用来烹调鱼类。

6、Bayasdeenebro（刺柏子）：也叫杜松子，盎格鲁撒克逊民族历用这个酿酒“Gin”（中国叫金酒），西班牙语叫做“Ginebra”，也是一种香料。

7、SemillasdeApio（芹菜籽）：香料的一种，非常适合烹饪肉类，还有一定的药效——譬如环节肌肉和关节疼痛。

8、SemillasdeSésamo（芝麻）：西方常用作烘焙方面，中国的芝麻油也很知名。

9、SemillasdeAmapola（*籽）：注意——不是*花或*花壳，这种香料原产于地中海，在欧洲*籽搭配罗望子、丁香与大蒜，配合PASTA食用。

10、SemillasdeAlcaravea（葛缕子）：类似孜然，香料的一种，常被欧洲人用来制作熏鱼。

11、ClavosdeOlor（丁香）：有些发麻，有些特征类似“花椒”，在西班牙常来炖兔肉和牛尾等。

12、Casia（桂皮）：适合烹饪肉类，气味十分浓郁。

13、Canela（肉桂）：在西方，有一种甜品叫“肉桂卷”，很大程度取决于同名的这款香料，其性状和气味和“桂皮”十分相似，而外观则酷似丁香。

14、Malagueta（五香粉）：其实很难有一个恰当的中文词，似乎只有“五香粉”来对应；原产地是加勒比海地区，传统方面，用来配酒（朗姆酒），在欧洲，专业厨师喜欢来腌咸肉；南美国家的一些馅饼，也会加入这种香料。

15、NuezMoscada（肉豆蔻）：在欧洲非常流行的香料之一，普及率很高，香肠、馅饼、肉酱、甚至土豆泥、菠菜汤中都可以尝到这种香料的味道；在意大利，用来佐汁配以意大利面是很常见的吃法。（切记：食用过量、过于频繁，肉豆蔻的微量*会伤身）

16、Vainilla（香草）：学名是香荚兰属，其中包含了多种植物，凡是能提炼成香料的，基本统称为VAINILLA；原产地是中南美洲，在西方国家，常备添加进冰淇淋、甜品，增加鲜美的气味。

17、Jengibre（姜）：这个不用解释了，大家都知道该怎么用！介绍个西方的用法：姜汁+蟹肉+青豆——超级美味。

18、Cúrcuma（姜黄）：的旁支，中药材之一，也是一种香料，来自东方，印度咖哩的基本底料之一。很多文化里，是烧肉必备香料之一。

19、Azafrán（番红花）：“传奇色彩”的香料，很多中国人管这个叫“藏红花”，以为是西藏的东东，其实是通过西藏传入汉地的。真正的番红花十分昂贵，例如法国的“马赛鱼汤”，只有高级餐厅才会放入番红花。

20、Cardamomo（肉豆蔻果）：这个其实不常见，因为市场上总有大量的“残次品”；通常这种香料出现在咖哩粉中，在欧洲也被用来烘焙甜品等。

21、SemillasdeCilantro（香菜籽）：SEMILLASDECILANTRO（香菜籽）：香菜，中国都不陌生；香菜籽，欧洲常用香料之一，配合柠檬碎屑，常用来制作甜品和冰淇淋；其搭配之一是奶油香草汁。

22、Comino（孜然）：欧洲烹调常将自然加入到菜泥中，鹰嘴豆的菜肴也常常用到。

23、Fenogreco（胡芦巴）：气味类似香草，稍有苦味——也是咖哩粉基本底料之一；也可单独用来调酒或佐餐。

24、Tamarindo（罗望子）：也叫酸豆，在地中海国家，酸豆是炖肉常用的香料之一。

25、Asafétida（阿魏）：在印度是最常见的香料之一，俗名叫：兴渠；在中国不常见；有点类似于芫荽（香菜），一般腌肉的时候，会用到；气味特殊且强烈。

武汉西点烘焙专业学校排行榜

武汉西点烘焙专业学校排行榜介绍如下：

王森西点烘焙培训学校、刘清西点烘焙培训学校、欧米奇西点烘焙培训学校、食为先小吃培训、新东方厨师烹饪学校、正宇咖啡西点培训学校、新梦想职业技能培训学校、美斯西点烘焙培训学校、熳点西点烘焙培训学校、中赫时尚。

1、王森西点烘焙培训学校

学校成立伊始，教研人员仅6人，经过几年的跨越式发展，专业教学研发人员已发展为今天的60余名，目前是中国最大的西点西餐装饰及烘焙类产品配料研发基地，也是中国最大的烘焙、西点、西餐、咖啡人才输出基地。

在2001-2001年全国烘焙大赛中荣获三项技能、十六个第一名，显着的成绩得到业内人士的肯定。2002-2008年毕业生就业率达100%。

本专业属定向委培，受上千家食品公司委托办学，不论是否参与中考的应往届毕业生均可直接报考。进入本专业学习的学生，毕业后保证就业率达百分之百。

2、欧米奇西点烘焙培训学校

欧米奇（OMICK）西点西餐教育，为目前国内从事西点专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西餐西点教育品牌。欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。

欧米奇(OMICK)拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。作为西点专业人才培养机构，欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导，同时帮助他们毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。

学生学成之后，不仅能够考取国家认证的职业资格证书、学历证书，实现成功就业，更有机会留学海外西点烹饪院校，在西点发源地，学习和感受纯正的西点制作工艺与浓厚的西点文化。

西点

西点，起源于古欧洲和古埃及，清朝时由传教士传入中国，改革开放后，西点在中国发展迅速。1988年，欧米奇团队将目光投向欧洲西点教育，他们希望将纯正的西点艺术引入中国，为此，他们远赴欧洲，于世界西点潮流之前沿，探寻西点精神。

历经多年的拜访与交流，闪耀于西点大师身上的西点精神终于被发现：“Only modification is chef’s key”，译成中文，即“大师之道，精益求精”！

西点烘焙专业大学排行榜

以下是西点烘焙专业大学排行榜，排名不分先后：

1.康涅狄格州立大学:该校的食品科技学院拥有良好的声誉和卓越的师资力量，为学生提供了一流的教育资源。该校的烘焙课程注重实践，帮助学生掌握制作各种美味面包、糕点和甜点的技巧。

2.纽约州立立法部门科技学院:该校的烘焙专业拥有一个先进的中央烘焙工坊，为学生提供了实践和创新的机会。学生将接受丰富的烘焙课程，在高度技术化的厨房环境下掌握制作精美糕点和甜点的技术。

3.东北大学:该校烘焙专业是该校的特色专业之一，是中国最早开设烘焙专业的院校之一。该校的课程旨在为学生提供全面的理论和实践知识，学生毕业后可在五星级酒店和高档餐厅等场所工作。

4.肯德基集团麦当劳大学:该校是全球最著名的快餐品牌之一，其烘焙和烹饪课程得到广泛认可。该校的实践课程在全球范围内进行，让学生在各种餐饮环境下掌握制作美味食品的技术。

5.欧洲烘焙学院:这是一所专注于提供高质量烘焙教育的学院。该校的课程涵盖了从基础技能到高级烘焙技巧的所有内容，学生毕业后可以在欧洲最顶尖的酒店、面包店、甜点店和餐厅等领域找到工作。

以上是西点烘焙专业大学排行榜，这些学校均为烘焙专业知名学府，为学生提供了丰富的课程、高质量的师资和一流的实践机会。如果你想成为一个出色的面包师或甜点厨师，这些学校都是很好的选择。 一起网

值得注意的是，排名并不代表一切，选择学校应该根据自己的个人兴趣、职业目标和经济能力来决定。在选择学校时，可以考虑师资水平、校园设施、实习机会等因素。无论选择哪所学校，都应该全身心地投入其中，努力学习，在实践中不断提升自己的专业技能，成为一名出色的烘焙师。

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